前面说到,原糖供应量变动影响原糖价格,而入榨甘蔗量和糖醇用蔗比主要影响原糖的供应量。入榨甘蔗量主要由甘蔗种植面积、单产等因素决定,而糖醇用蔗比主要看乙醇和原糖的比价,当乙醇折糖价格高于糖价,糖厂会倾向于将更多的甘蔗用于生产乙醇,从而减少原糖的生产,反之则更倾向于生产原糖。

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